Zupę jarzynową można przygotowywać z różnych warzyw sezonowych. Im większa różnorodność kolorów tym większa różnorodność witamin w naszej zupie. Jeśli dodamy nieco tłuszczu, czy to w postaci mleka sojowego lub łyżki oleju pod koniec gotowania, zwiększy się ilość przyswojonych przez organizm witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K).
brak komentarzy